ズワイガニ一覧

ズワイガニのバターステーキ♪

とろける美味しさです!ズワイガニの濃厚な甘みとバターの風味がベストマッチ。「かにの足のむき身(ポーション)」は、カニ鍋やしゃぶしゃぶで食べることが多いですが、ステーキ風のバター焼きも最高です。フライパンやホットプレートで簡単に作れます!(^^)!

ズワイガニの天ぷら

カニのポーション(むき身)といえば、しゃぶしゃぶやカニ鍋で食べることが多いと思いますが、ズワイガニの天ぷらも一度は味わっていただきたいカニ料理のひとつです。あふれる甘みと独特の繊維質。口の中に広がるズワイのうま味!もう、たまりません!!

カニの解凍方法

最盛期に獲れたカニや魚を超低温で急速凍結!鮮度が良い状態をキープし、食材の旨味をしっかり閉じ込めて保存しています。最近では冷凍技術もさらに進歩し、より劣化のしにくい状態で長期保存が可能となりました。正しく解凍すれば、獲れたての味、ゆで立ての味をそのまま再現することができます♪