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北海道松前町産!真ほっけ開き一夜干し

北海道を代表する「焼き魚」の定番がホッケです。居酒屋さんのメニューでもお馴染みですね。ホッケには真ほっけとシマホッケ(縞ホッケ)の2種類がありますが、今回ご紹介するホッケは真ほっけの方です。北海道は松前町産の良質なホッケを干物にしました♪